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丸亀の名店「やまかつ」人気の秘密と絶品とんかつの全貌

讃岐うどんの聖地として知られる香川県丸亀市において、地元住民や食通たちがこぞって足を運ぶとんかつの名店が存在します。丸亀市飯山町に店を構える「とんかつ やまかつ」は、圧倒的なボリュームと上質な肉質、そして職人技が光る揚げ加減で、長年にわたり圧倒的な支持を集めています。

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